"Jeśli firma działa na rozległej przestrzeni i ważne jest efektywne wykorzystanie przerwy, warto rozważyć wdrożenie modelu mieszanego – tradycyjnej kantyny oraz lunchomatów. Pracownicy mogą wtedy wybierać między posiłkiem serwowanym na miejscu a szybkim odbiorem z maszyny. Rozwiązanie to sprawdza się szczególnie w systemie trzyzmianowym, gdyż eliminuje konieczność funkcjonowania stołówki przez całą dobę, co pozwala na optymalizację kosztów oraz przestrzeni."

Agnieszka Bąk

Kierownik Działu Administracji w Rockwool Polska

"W Toyocie liczy się każda sekunda – dosłownie. Precyzyjnie wyliczyliśmy, ile sekund powinno zajmować pracownikowi odebranie tacy, dokonanie płatności i przejście do stolika (...).
Wspólnie z dostawcą podjęliśmy konkretne działania, aby to usprawnić. Co ważne, nasza współpraca opiera się na otwartości i konstruktywnym podejściu – siadamy razem do stołu, omawiamy problemy i wspólnie szukamy rozwiązań."

Grzegorz Górski

Manager ds. Komunikacji i Relacji Zewnętrznych w Toyocie

"Jednym z najważniejszych kierunków optymalizacji kantyn jest skrócenie czasu obsługi. W firmach produkcyjnych, gdzie każda minuta przekłada się na wydajność operacyjną, kluczowe jest wprowadzenie rozwiązań, które minimalizują czas oczekiwania na posiłek. Właśnie dlatego w kantynach stosujemy m.in. system zamawiania w aplikacji, płatności bezgotówkowe oraz ergonomiczny układ stanowisk wydawczych. Takie zmiany pozwalają skrócić czas obsługi nawet o 64%, co realnie wpływa na komfort pracowników i efektywność produkcji."

Mariusz Krajewski

Ekspert ds. Optymalizacji Kantyn

"Aplikacja SmartLunch pozwala na bieżąco monitorować zamówienia i precyzyjnie zarządzać ilością przygotowywanych dań. Dzięki temu znacząco minimalizujemy marnowanie żywności, a pracownicy kuchni mogą skupić się na jakości i optymalizacji produkcji. System ocen i komentarzy w aplikacji to kolejny kluczowy element – analizujemy je na bieżąco, a nawet sprawdzamy opinie podczas serwisu, aby jeszcze w trakcie dnia wprowadzać poprawki w daniach, jeśli coś wymaga korekty."

Rafał Malczyk

Generalny Szef Kuchni w kantynach SmartLunch

"Najważniejszym elementem poprawiającym płynność obsługi jest odpowiednie rozplanowanie przestrzeni kantyny i stanowisk wydawczych. Rozdzielenie miejsc wydawki dań ekonomicznych i premium, ergonomiczne rozmieszczenie lad oraz czytelne komunikaty znacząco poprawiają komfort korzystania z restauracji pracowniczych. Obecnie wprowadzamy również nowoczesne kasy samoobsługowe, które znacząco skracają czas transakcji – w przypadku produktów gotowych, takich jak sałatki czy kanapki, zakup trwa zaledwie 4-5 sekund."

Gerard Kowalski

National Canteen Advisor w SmartLunch